Перейти к содержимому





Фотография

Корейская кухня


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 212

#1 Svetlana

Svetlana

    Мама Эрнестика и Элечки

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 3 056 сообщений

Отправлено 09 Февраль 2007 - 14:52

давно хотела научится делать, а оказалось проще некуда
В магазине Сеул (Зеленый базар) купила морскую капусту для кимпабов (за правописание не несу ответствености smile.gif ) и рис (обычный из магазина не подошел).
Отварила рис
Взбила яйцо и поджарила
Можно добавить морковь
Рыбу (я брала красную), можно любую или крабовые палочки, режу соломкой, но не очень тонко, предпочитаю чувствовать вкус
На сухой лист капусты тонким слоем выкладывается горячий рис, один край оставить свободным для склейки, сверху ложим соломку моркови, жареное яйцо (тоже тонко отрезаный кусочек) и рыбу или что там у вас есть, можно еще огурец, но не переусердствовать. Все это аккуратно сварачивается в ролл и склеивается свободным концом. Охлаждается и режется на ломтики.
Подается с соевым соусом и тмином

ИзображениеИзображение
Изображение


#2 Asel

Asel

    Мама виртуальная, мама реальная!

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 2 652 сообщений

Отправлено 13 Февраль 2007 - 00:34

ух, ты молодец! А мне нравятся супчики корейские. smile.gif




#3 olgakzl

olgakzl

    мама дочки и сыночка

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 7 576 сообщений
  • Город:Казахстан, г.Кызылорда

Отправлено 15 Февраль 2007 - 08:55

Svetlana
я на Андрюшин второй ДР готовила кимпаб и показывала фоты потом с рецептом smile.gif мы еще в рис добавляем немного кунжутного масла

Asel
мне нравятнся они но только в корейском ресторане. а которые я дома готовлю не люблю и не ем tongue.gif
ИзображениеИзображениеИзображение
Изображение


#4 Asel

Asel

    Мама виртуальная, мама реальная!

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 2 652 сообщений

Отправлено 21 Февраль 2007 - 22:47

olgakzl, ганбильдян кажется? супчик такой вкусный, в ресторане корейском ела, мне понравился. tongue.gif





#5 Oксик

Oксик

    люблю и любима

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 2 913 сообщений
  • Город:Алматы

Отправлено 22 Февраль 2007 - 01:06

ОООО!!!Моя любимая корейская кухня!! Кимпаю рулит!!! Ещё Тюби тяй люблю и тям чи....вообщ всё люблю!!! rolleyes.gif Раз в месяц обязательно ходим собачку кушать....вкусно и полезно!

а ещё я в кимпаб добавляю кунжут и масло кунжуьное,а к соевому соусу добавляю Вассаби...
Изображение


#6 Nастасья

Nастасья

    Счастливая!

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 11 183 сообщений
  • Город:Астана

Отправлено 22 Февраль 2007 - 11:03

Мы тоже раз в неделю ходим в корейское кафе))

daughter.png18_45b_42A5FCC0_RmoeIPdoCenxkePRariSe_7. 9_4b_4005ADD0_RsolnqSkuPRglebuSke_10.gif

 

daughter.png14_14b_536A90C0_RmoeIPpugovkePRlizonxke_



#7 olgakzl

olgakzl

    мама дочки и сыночка

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 7 576 сообщений
  • Город:Казахстан, г.Кызылорда

Отправлено 22 Февраль 2007 - 14:34

Oксик
пигоди с тэби-супом бабушка наша часто готовит. пигоди у нее отменные! суп не ем чтобы для пигоди места побольше осталось tongue.gif
ИзображениеИзображениеИзображение
Изображение


#8 Oксик

Oксик

    люблю и любима

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 2 913 сообщений
  • Город:Алматы

Отправлено 23 Февраль 2007 - 23:40

olgakzl
ОЛьчик...точно..как я могла про пигоди забыть!!!! rolleyes.gif
Здорово вам,вы часто вкуснотищу такую едите!! Надо было замуж за корейца выходить!! wink.gif tongue.gif
Изображение


#9 olgakzl

olgakzl

    мама дочки и сыночка

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 7 576 сообщений
  • Город:Казахстан, г.Кызылорда

Отправлено 26 Февраль 2007 - 10:19

Oксик
ну на крайняк подружку кореянку заводи будет тебя в гости на кор.кухню приглашать rolleyes.gif
мы с подружкой так и делаем она меня на бауырсаки и прочее я ее на кукси biggrin.gif
ИзображениеИзображениеИзображение
Изображение


#10 Asel

Asel

    Мама виртуальная, мама реальная!

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 2 652 сообщений

Отправлено 05 Март 2007 - 22:27

olgakzl, хорошо устроились! biggrin.gifА мы нашли в Москве хорошую корейскую кухню, так рады. Там очень вкусно и дешево. wink.gif А вот собаку как-то не рискнула поесть. blink.gif





#11 olgakzl

olgakzl

    мама дочки и сыночка

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 7 576 сообщений
  • Город:Казахстан, г.Кызылорда

Отправлено 06 Март 2007 - 11:30

Asel
не все ее кушают. хотя она очень полезна. если тебе ее подсунуть и ты не будешь знать что кушаешь никогда не отгадаешь biggrin.gif хотя в нашем городе и казахи и корейцы и все остальные очень любят корейскую кухню в том числе и собачку smile.gif к казахам в гости даже когда приходишь (включая банкеты) на столе корейские салаты smile.gif
ИзображениеИзображениеИзображение
Изображение


#12 Asel

Asel

    Мама виртуальная, мама реальная!

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 2 652 сообщений

Отправлено 06 Март 2007 - 22:10

olgakzl, конечно, куда мы корейских салатов! biggrin.gif Я сама готова за них что хош отдать. blink.gif Обожаю фунчезу, домашнюю... tongue.gif А кстати, местные корейцы которые на базаре торгуют салатами не очень делают, у нас в Казахстане почему-то вкуснее. blink.gif





#13 Asel

Asel

    Мама виртуальная, мама реальная!

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 2 652 сообщений

Отправлено 06 Март 2007 - 22:22

olgakzl, как там у вас дела сейчас обстоят с водой? Слышала что вода не очень хорошая, это правда? unsure.gif





#14 Zhanna

Zhanna

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 475 сообщений

Отправлено 24 Ноябрь 2007 - 03:41

Подскажите пож-ста как же приготовить из сушенной морской капусты и папортника такие же салаты как продают на базарах???
Накупила целый пакет, продавец сказала, что отмочить на ночь в воде, а утром с луком и морковкой обжарить. Но мне кажется, это совсем не то...


#15 olgakzl

olgakzl

    мама дочки и сыночка

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 7 576 сообщений
  • Город:Казахстан, г.Кызылорда

Отправлено 26 Ноябрь 2007 - 11:43

Fibi
морская капуста
отмочить в воде (лучше на ночь)
ошпарить кипятком. кстати если капуста листовая, то ее надо нарезать. в казанчике жаришь в казанчике мелко нарезанное мясо (немножко, а можно вобще без него) затем закидываешь туда морскую капусту и жарить. если купсста жесткая то добавить немного воды и тушить до готовности. выключить, добавить специи по вкусу ( немного соевого соуса, горького перца перекрученного если есть, кинза)
папоротник не знаю точно как гогтовить
ИзображениеИзображениеИзображение
Изображение


#16 Lira

Lira

    и жизнь хороша, и жить хорошо!!!

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 6 715 сообщений
  • Город:Алматы

Отправлено 26 Ноябрь 2007 - 11:48

olgakzl
а чеснок не добавляют?
Изображение
Изображение


#17 olgakzl

olgakzl

    мама дочки и сыночка

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 7 576 сообщений
  • Город:Казахстан, г.Кызылорда

Отправлено 26 Ноябрь 2007 - 11:57

Irina_il
можно добавить только когда жариться еще в самом конце. и как я написала специи по вкусу. можешь добавить те специи которые больше всего любите и зелень smile.gif
ИзображениеИзображениеИзображение
Изображение


#18 Zhanna

Zhanna

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 475 сообщений

Отправлено 26 Ноябрь 2007 - 12:05

olgakzl
Спасибо, кстати а про мясо я и не думала. Наверное с ним еще вкуснее!:)


#19 Elenka

Elenka

    До весны ещё далеко. Пробуем наслаждаться зимой!!!

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 24 011 сообщений
  • Город:Алматы

Отправлено 26 Ноябрь 2007 - 15:02

а я капсту делаю так.
Замачиваю листы в кипятке часа на 2, потом режу их, потом туда чсеночка, соевый соус, масло на сковороде раскалю и туда же и еще едобавляю приправу....такая шариками.... семена такие в коробочке... ну не знаю как называется unsure.gif и еще уксус лобавляю и все готово, нам нравится
daughter.pngМужики, запомните! Ваша жена выглядит так, как вы зарабатываете! Некрасивых женщин НЕ бывает! Бывают НЕДОФИНАНСИРОВАННЫЕ!У настоящей женщины две задачи: быть красивой и говорить мужчине, что он молодец ;-)

971673


#20 Aselek

Aselek

    Люблю своих Мальчишек!!!

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 9 841 сообщений

Отправлено 27 Ноябрь 2007 - 00:50

Elenka
А можно поподробнее? Сколько капусты, сколько чеснока и с.соуса? И какие приправы? Хочу попробовать rolleyes.gif





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Специализированное медицинское информационное агентство “Детки.kz”. Свидетельство N14618-ИА от 11 ноября 2014. Выдано Агентством РК по связи и информации.

Рейтинг@Mail.ru